Panquecas de coco, amêndoas e Mirtilos. Faça agora!

Panquecas de coco: Receita
Panquecas de coco: Receita

Panquecas de coco: Quando estamos naqueles dias de pressa e não temos muito tempo para cozinhar, apetece recorrer apenas ao básico. Hoje trazemos para você uma deliciosa receita de panqueca.

Estas panquecas saudáveis  vêm para permitir uma alimentação rápida, mas saudável. Ela é simples, rápida e deliciosa, sendo uma excelente opção para deixar de repetir o básico de sempre.

Vamos a receita:

 Ingredientes: 

  • 100ml de claras ou 1 ovo e 1 clara;
  • 50g de iogurte de soja com sabor a mirtilos;
  • 15g de coco ralado;
  • 15g de farinha de amêndoa;
  • ½ colher de café de fermento;
  • Mirtilos frescos a gosto;

Modo de preparo:

  • Bata todos os ingredientes, menos os mirtilos frescos, no liquidificador;
  • Divida a massa em dois e coloque uma parte na frigideira antiaderente;
  • Distribua alguns mirtilos frescos pela panqueca, enquanto ela está na frigideira;
  • Deixe cerca de dois minutos em temperatura média-baixa e depois vire;
  • Deixe cerca de um minuto após virar;
  • Faça o mesmo com a segunda parte da massa.

Pronto! É só servir!!! Essa receita, apesar de simples, essas panquecas são extremamente saudáveis e vão deixar o seu dia muito melhor.

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